到店品茶前的准备清单与常见疑问

先放宽心：不懂术语完全不影响

第一次预约的人最担心「不懂会不会尴尬」。实际上流程本身不需要你做任何准备，你只要在几个节点把自己的需求说清楚就够了。真实的感受描述（「这一泡更甜」「这个香气我喜欢」）比专业词汇更有价值。

1）紫砂壶可以泡所有茶吗？

不建议。紫砂胎体吸香，混泡会串味。一个壶长期只侍一种茶更合适，换茶前至少要彻底清洗并空烧几次。

2）需要提前多久预约？

工作日建议提前半天，周末与节假日建议提前一到两天。独立包间数量有限，重要场合建议提前三天确认。

三）茶汤放凉后变浑是坏了吗？

部分茶类冷却后出现浑浊是正常的「冷后浑」，来自茶毫与内含物析出。若有异味或持续不散，才可能是品质或存放问题。

四）能开发票吗？

可以，课程与包场均可开具，预约时说明抬头与税号即可。

五）不懂茶可以去吗？会不会尴尬？

完全可以，也完全不会尴尬。你可以直接用「这一泡更甜」这类真实感受描述，茶艺师会据此调整后面的出汤节奏。

六）冲泡水温到底多少合适？

看茶类。绿茶与黄茶 80–85℃，红茶 90–95℃，乌龙与黑茶要 95–100℃。水温不够，乌龙和黑茶的香气打不开；水温过高，绿茶会苦涩。

上海的到店节奏

上海本地与周边常喝到的是：绿茶（江浙一带）；本地以绿茶、乌龙、红茶为主，第一次去可以直接请对方按这个方向推荐，比自己临时挑更省事。